Igår var det midsommarafton, vilket jag firade tillsammans med min familj, några familjekompisar och andra kompisar. Jag åt väldigt mycket god mat och många olika bakverk, bland annat muffinsarna (cupcakesen) som ni kan se på bilderna. Jag och mamma bakade muffinsarna tillsammans på morgonen och bjöd sedan på dem till midsommarfika efter lunch. De blev faktiskt väldigt goda och därför tänkte jag dela med mig av receptet, som ni kan se ovan (och som från början kommer från tidningen Buffé). Formarna till muffinsarna gjorde vi själva genom att klippa ut fyrkantiga bitar av bakplåtspapper, 15x15 cm. Jag hade egentligen tänkt att knyta blå-gula band runt muffinsarna när de var gräddade, men banden gled av hela tiden och därför gjorde jag bara rosetter istället, som jag fäste på formen med dubbelhäftande tejp.

 

Jag hade inte testat det här receptet innan, men som tur är blev det lyckat och jag kommer säkert att göra de här muffinsarna igen. 

 

//Emilia